An exciting debut cookbook that confirms the arrival of a new guru chef . . . A moving, deeply personal journey of survival and discovery that tells of the evolution of a cuisine and of the transformative power and magic of food and cooking. From the two-time James Beard Award-winning chef whose celebrated New Orleans restaurants have been hailed as the country's most innovative and best by Bon Appétit, Food & Wine, Saveur, GQ, and Esquire.

Un emocionante libro de cocina de debut que confirma la llegada de un nuevo chef guru. . . Un viaje en movimiento, profundamente personal, de supervivencia y descubrimiento que habla de la evolución de una cocina y del poder transformador y la magia de la comida y la cocina. Del dos veces galardonado chef James Beard, cuyos celebrados restaurantes de Nueva Orleans han sido aclamados como los más innovadores y mejores del país por Bon Appétit, Food & Wine, Saveur, GQ y Esquire.